Champigno'nad

Champigno'nad est une production de pleurotes en cave au sein d'une ferme ( exploitation céréalière ) sur la commune de Ravières . C'est une entreprise récente crée en octobre 2022 lors d'une reconversion professionnelle.

Les pleurotes sont produits à partir de blocs de substrats inoculés de mycélium que je mets en fructification sur des étagères en surveillant les conditions culturales; l' humidité,  la lumière, la température et la ventilation.

Je commercialise ma production exclusivement en circuits courts.