Situé à Bernouil dans le Tonnerrois, le Domaine Fournillon perpétue depuis 9 générations la passion de la vigne et du vin.
Nos vignes sont situées parmi les meilleurs coteaux du Chablisien, d'Epineuil et de Bernouil. Les vins que nous vous proposons sont élevés dans nos chais et nous seront heureux de vous les faire découvrir...
A Bernouil également, Le Domaine Fournillon cultive une vigne pré-phylloxérique de cépage Chardonnay de près de 200 ans: "la Vigne de l'Empereur".
PASCAL FOURNILLON
34 GRANDE RUE
89360 BERNOUIL
Tél. 0386555096
Bourgogne "Cuvée de l'Empereur" 2020 - 75cl
Bourgogne "Cuvée de l'Empereur" 2020 - 75cl
Bourgogne "Cuvée de l'Empereur" - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: minéral et structuré
Accords mets-vin: Escargots, huîtres, volailles.
Garde: 5 à 10 ans.
Bourgogne chardonnay 2022 - 75cl
Bourgogne chardonnay 2022 - 75cl
Bourgogne Blanc - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: léger et fruité
Accords mets-vin: Crudités, viandes blanches.
Garde: 2 à 5 ans.
Bourgogne Epineuil rosé 2022 - 75cl
Bourgogne Epineuil rosé 2022 - 75cl
Bourgogne Epineuil rosé- Domaine Fournillon
Vin rosé sec de cépage pinot noir.
Dégustation: fruité, frais, gourmand.
Accords mets-vin: apéritif, crudité, grillades.
Garde: 2 à 4 ans.
Bourgogne Epineuil rouge "Les Beaumonts" 2021 - 75cl
Bourgogne Epineuil rouge "Les Beaumonts" 2021 - 75cl
Bourgogne Epineuil rouge "Les Beaumonts"- Domaine Fournillon
Vin rouge de cépage pinot noir.
Dégustation: fruits rouges, épices, légerté.
Accords mets-vin: volailles, viandes rouges, charcuteries, viandes grillées.
Garde: 4 à 8 ans.
Bourgogne Epineuil rouge "Les Fauconniers" 2022 - 75cl
Bourgogne Epineuil rouge "Les Fauconniers" 2022 - 75cl
Bourgogne Epineuil rouge "Les Fauconniers"- Domaine Fournillon
Vin rouge de cépage pinot noir, élevage en fûts.
Dégustation: fruits noirs, structuré.
Accords mets-vin: viandes rouges, gibiers, fromages affinés
Garde: 5 à 10 ans.
Bourgogne Tonnerre 2022 - 75cl
Bourgogne Tonnerre 2022 - 75cl
Bourgogne Tonnerre - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: agrumes, minéralité.
Accords mets-vin: apéritif, viandes blanches, andouillettes, poissons.
Garde: 2 à 5 ans.
Chablis 1er cru "Les Fourneaux" 2022 - 75cl
Chablis 1er cru "Les Fourneaux" 2022 - 75cl
Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: fleurs blanches, minéralité, rondeur.
Accords mets-vin: Fruits de mer, viandes blanches.
Garde: 4 à 6 ans.
Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022 - 75cl
Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022 - 75cl
Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: minérale, riche, structuré.
Accords mets-vin: crustacés, coquillages, poissons grillés, veau.
Garde: 5 à 10 ans.
Chablis 2021 - 75cl
Chablis 2021 - 75cl
Chablis - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: minérale, agrumes, fleurs blanches.
Accords mets-vin: apéritif, poissons, volailles, fromage de chèvre.
Garde: 3 à 5 ans.
Crémant de Bourgogne 2021 - 75cl
Crémant de Bourgogne 2021 - 75cl
Crémant de Bourgogne - Domaine Fournillon
Vin blanc effervescent brut de cépage pinot noir.
Dégustation: fruité, frais, bulles fines.
Accords mets-vin: apéritif, repas, desserts chocolatés.
Garde: 2 à 4 ans.
Petit Chablis 2023 - 75cl
Petit Chablis 2023 - 75cl
Petit Chablis - Domaine Fournillon
Vin blanc sec de cépage chardonnay.
Dégustation: minérale, agrumes, frais.
Accords mets-vin: apéritif, crudités, poissons.
Garde: 2 à 4 ans.
